البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بدون قلي وهتدوب دوب معاكي والطعم ميتقومش

البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بدون قلي وهتدوب دوب معاكي والطعم ميتقومش ، البطاطس تعتبر من الأطباق المحببة لدى الجميع، سواء الكبار أو الصغار، لذلك تهتم العديد من الأمهات بتقديمها بأساليب متنوعة تُضفي لمسة جديدة على سفرتها. نقدم لك وصفة البطاطس المحشوة، التي يمكن تقديمها كطبق جانبي إلى جانب أصناف مختلفة، وتتميز بسهولة التحضير وإمكانية تلوينها بأشكال متعددة تتناسب مع فصل الصيف. نستعرض طريقة إعدادها المستوحاة من وصفات الشيف نجلاء الشرشابي كما عرضتها في برنامجها على قناة سي بي سي سفرة.

مكونات البطاطس المحشوة باللحم المفروم

• 3 كيلو غرام من البطاطس المتوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت
• 1 كيلو غرام من لحم مفروم
• 3 حبات بصل متوسطة مفرومة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من القرفة
• فلفل حسب الرغبة
• 6 أكواب من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات

طريقة إعداد البطاطس المحشوة باللحم المفروم

• ابدأ بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا، ثم افراغ داخلها مع الاحتفاظ بالجزء المستخرج للحشو.
• توضع البطاطس في ماء لمنع تغير لونها، ثم تقلى في الزيت حتى تتلون بلون ذهبي خفيف، وتترك جانبًا.
• لتحضير الحشوة، يسخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف اللحم المفروم، ويقلب حتى ينضج.
• يضاف البصل المفروم مع التوابل، ويطهى الخليط على النار حتى يتجانس، ثم يضاف البقدونس ويقلّب مع الحشوة.
• يتم حشو حبات البطاطس بالخليط، وتصف في صينية في طبقة واحدة.
• تُسكب الصلصة فوق البطاطس، وتُغطى الصينية بورق الألمنيوم، ثم تدخل إلى الفرن لمدة حوالي ساعة حتى تنضج تمامًا.
• تُقدم البطاطس ساخنة، وينصح بتقديمها مع الأرز كطبق جانبي.

وفي الختام، تعد البطاطس المحشوة باللحم المفروم  اللذيذة من الوصفات الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية مميزة وعزومات رمضان ويمكنك تعديل التوابل والحشوة بحسب ذوقك، للحصول على نكهة تلائم جميع أفراد الأسرة، والاستمتاع بطبق متكامل وغني يضيف تنوعًا لمائدتك في رمضان.