طريقة تحضير بسكويت اليانسون بأسهل طريقة هش ومقرمش

يُعد بسكويت اليانسون من أبرز أنواع البسكويت التي تتواجد في جميع المنازل، خاصة خلال المناسبات والأعياد، ويتميز برائحته العطرية وطعمه الخفيف الحلو مع قرمشة شهية تجعله مثاليًا بجانب كوب الشاي أو القهوة، والأجمل أنه بسيط التحضير ولا يتطلب مكونات معقدة. في هذا المقال، نعرض لكم طريقة إعداد بسكويت اليانسون بطريقة سهلة مع نتائج مضمونة من المرة الأولى.

مكونات إعداد بسكويت اليانسون

لتحضير بسكويت اليانسون بسهولة، يمكنك الاعتماد على المكونات المتوفرة غالبًا في كل مطبخ، وهي كما يلي:

• 2 كوب دقيق منخل.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير

يُعد بسكويت اليانسون من الأكلات التي ترتبط بالذكريات وتجارب العائلة، جربيه اليوم واستمتعي بأبسط المكونات مع نتائج رائعة، وإليك طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة:

• أولاً، لتحضير اليانسون، يُفضل طحنه خفيفًا أو غليه قليلًا وتصفيته وتركه يبرد لاستخدامه بدلاً من جزء من السائل.
• اخلطي المكونات السائلة في وعاء عميق، بحيث تُخفقي البيض مع السكر حتى يذوب ثم أضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخلط.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، واليانسون، ثم أضيفي المزيج الجاف تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة غير لاصقة، وإذا كانت العجينة جافة، أضيفي القليل من الحليب.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اضغطي عليها برفق باستخدام شوكة لصنع شكل مميز.
• أخبزي البسكويت في فرن سابق التسخين على درجة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح ويصبح القاع محمرًا.
• اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم للحفاظ على قرمشته.
• احرصي على أن يكون بسكويت اليانسون مثل الجاهز من المحلات، ولا تكثري من الدقيق حتى لا يصبح قاسيًا، ولا تتركيه في الفرن أكثر من اللازم لأنه يجف بسرعة.
• للمذاق المميز، يمكن إضافة سمسم أو رشة سكر على الوجه قبل الخبز، ويحفظ في علبة محكمة الحفظ ليظل طازجًا لأيام.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالشوفان

يُعتبر بسكويت اليانسون بالشوفان خيارًا ممتازًا لمن يبحث عن وصفة تجمع بين النكهة اللذيذة والفائدة الغذائية، حيث يمنح اليانسون نكهة تقليدية مميزة، بينما يضيف الشوفان قيمة غذائية وقوامًا مميزًا ومقرمشًا، مما يجعله مناسبًا مع فنجان الشاي أو القهوة صباحًا. إليك مكونات تحضيره:

• كوب دقيق.
• كوب شوفان.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة يانسون.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخلطي البيضة مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر ويختلط المزيج.
• أضيفي الزيت والفانيليا واليانسون، وقلبي جيدًا، ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وأضيفي الشوفان، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى السائل وقلبي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اضغطي عليها برفق لتصبح بشكل دائري.
• اخبزيها في فرن مسبق التسخين على درجة 180 مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
• دع البسكويت يبرد تمامًا ليصبح أكثر قرمشة، ثم احفظه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.

مكونات بسكويت العشر دقائق

يُعد بسكويت العشر دقائق من الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها في المنزل بأقل المكونات، واتباع الخطوات التالية لتحضيره بسهولة:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• امزجي البيضة مع السكر والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي الزيت وقلبي حتى يتجانس المزيج.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، أضيفيه تدريجيًا إلى المزيج السائل، واعملي أصابع أو دوائر من العجين، وضعيها على ورق زبدة في صينية.
• اخبزي في فرن مسبق التسخين على 180 درجة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.