هتشربي أحلي كوباية كركديه باردة ومنعشة في رمضان شبه بتاع المحلات

تبحث العديد من السيدات في شهر رمضان المبارك عن مشروبات منعشة ومرطبة تساعد على تحسين المزاج، ولهذا السبب تم اختيار هذه الوصفة الرائعة لأطيب كوب من مشروب الكركديه البارد الذي يهدئ الأعصاب ويخفف من ضربات القلب السريعة في فصل الصيف، وبمجرد تجربتها ستصبح العناب هو المشروب المفضل لديك لسهولة إعداده وفوائده المتعددة وبغض النظر عن أن هذا المشروب ذو الطعم الرائع والمحبوب لدى الجميع (كبارًا وصغارًا) يُرتبط عادة بفصل الصيف، إلا أنه يعد ضروريًا جدًا خلال شهر رمضان المبارك للمساهمة في الارتواء مع التمر.

المكونات والمقادير

• 150 جرام من الكركديه الجاف.
• من 1 لتر إلى 2 لتر من الماء.
• كوب سكر أو حسب الرغبة.
• 3 ليمونات مقطعة شرائح.
• كوب من عصير الليمون بدون سكر (2 ليمون على كوب ماء) وهذا الاختيار اختياري.
• ورق نعناع أخضر حسب الذوق.
• 30 أو أكثر من مكعبات الثلج.

طريقة تحضير الكركديه البارد

في الخطوات التالية، سنتعرف على طريقة نقع الكركديه أو العناب في الماء، وسنذكر المقادير اللازمة بالتفصيل:

• 150 جرام من الكركديه الجاف، ويتم إزالة الشوائب منه ثم غسله بشكل جيد.
• نضيف للكركديه في إناء كبير كمية من 2 لتر من الماء، وتُحدد حسب الدرجة التي نرغب بها للمشروب.
• إذا أردنا أن يكون مركزًا أكثر، نستخدم لترًا واحدًا من الماء، وإذا نرغب في أن يكون أخف، نضيف 2 لتر من الماء.
• نضيف (كوب ونصف الكوب) من السكر أو حسب الرغبة، ونحرك جيدًا، أو يمكن استخدام العسل الطبيعي بدلاً من السكر، وذلك بعد أن يصبح المشروب باردًا.
• نضع الكركديه على النار ونتركه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة، وهذه المدة تكفي لاستخراج الزيوت العطرية والفوائد من زهرة الكركديه.
• بعد ذلك، نقوم بتصفية الكركديه باستخدام المصفاة، مع الحرص على أن يُصب في إناء واسع.
• ثم نضيف مكعبات الثلج إلى الكركديه، مع الحرص على أن تكون كمية الثلج وفيرة (من 30 إلى 40 مكعبًا).
• نضيف شرائح الليمون التي قمنا بتجهيزها مسبقًا، ثم نضيف أوراق النعناع، وأخيرًا كوب من عصير الليمون الطازج.
• نترك المشروب منقوعًا في الثلاجة طوال الليل، حيث أن هذا النقع يزيد من قوة الطعم ويبرز نكهة الكركديه بشكل أفضل.