قفزة في أسعار الغذاء العالمية تصل لأعلى مستوياتها منذ أكثر من عامين في 2025

شهدت الأسواق العالمية ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار السلع الغذائية الأساسية خلال يوليو 2025، حيث سجل مؤشر أسعار الأغذية لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) أعلى مستوى له منذ فبراير 2023. جاء هذا الصعود وسط تأثيرات متعددة كان أبرزها زيادة أسعار اللحوم والزيوت النباتية، والتي عوضت انخفاض أسعار الحبوب ومنتجات الألبان والسكر. ويعكس هذا النمو في الأسعار تغيرات واسعة النطاق في الطلب والإمدادات العالمية، مع استمرار التقلبات المرتبطة بالحروب والتحديات المناخية.

أبرزت تقارير منظمة الفاو الشهرية أن مؤشر أسعار الأغذية بلغ 130.1 نقطة خلال يوليو 2025، مسجلاً ارتفاعاً بنسبة 1.6% عن الشهر الذي سبقه، وهذه القراءة لا تزال أقل بنسبة 18.8% عن الذروة التاريخية المسجلة في مارس 2022 بعد نشوب الحرب الروسية الأوكرانية.

أسعار اللحوم تسجل مستويات قياسية

واجهت أسعار اللحوم العالمية ارتفاعاً جديداً مدفوعاً بسلوكيات الاستيراد في كبرى الدول المستهلكة مثل الصين والولايات المتحدة، وأثر ذلك على المؤشر العام بالشكل التالي:

• ارتفع مؤشر أسعار اللحوم 1.2% مقارنة بشهر يونيو ليبلغ 127.3 نقطة.
• سجلت اللحوم الحمراء، خاصة لحوم الأبقار والأغنام، مستويات قياسية نتيجة تزايد الطلب في الولايات المتحدة والصين.
• زيادة استيراد الولايات المتحدة للحوم الأبقار تزامن مع تناقص القطعان المحلية بسبب الجفاف.
• ارتفعت واردات اللحوم نحو الصين بشكل ملحوظ، إلا أن التحقيقات الرسمية أثارت بعض الشكوك حول استمرارية الطلب.
• شهدت أسعار لحوم الخنازير انخفاضاً واضحاً بسبب وفرة المعروض وتراجع الطلب، لا سيما ضمن دول الاتحاد الأوروبي.
• عادت البرازيل لتصدير الدواجن بعد استرداد تصنيفها كبلد خال من إنفلونزا الطيور، مما دفع أسعار الدواجن للارتفاع بشكل طفيف.

تغيرات في الزيوت النباتية والحبوب ومنتجات الألبان

شهدت القطاعات الأخرى للسلع الغذائية تذبذبات واضحة مرتبطة بالطلب والمعروض العالميين:

• قفز مؤشر الفاو للزيوت النباتية بنسبة 7.1% مقارنة بالشهر السابق، ليبلغ 166.8 نقطة، وهو أعلى مستوى في ثلاث سنوات.
• تسببت زيادة الطلب العالمي وقلة المعروض في ارتفاع أسعار زيوت النخيل، ودوار الشمس، والصويا، بالرغم من تراجع أسعار زيت الشلجم مع وصول محاصيله الجديدة إلى أوروبا.
• تراجع مؤشر الفاو للحبوب إلى أدنى مستوياته تقريباً منذ خمس سنوات، ويعزى ذلك إلى وفرة المعروض الموسمي لمحاصيل القمح في النصف الشمالي من العالم.
• انخفض مؤشر الأرز بنسبة 1.8% خلال الشهر الأخير، نتيجة وفرة الكميات المعدة للتصدير وضعف الطلب على الواردات.
• شهدت أسعار منتجات الألبان أول انخفاض لها منذ أبريل 2024، حيث عوض التراجع في أسعار الزبد ومساحيق اللبن الزيادة الطفيفة في أسعار الجبن.
• استمرت أسعار السكر بالانخفاض للشهر الخامس على التوالي وسط توقعات بإنتاج وفير في البرازيل والهند، في ظل اهتمام متجدد بالاستيراد عالمياً.

لم تصدر منظمة الفاو أي تحديثات جديدة بشأن تقديرات العرض والطلب على الحبوب لشهر يوليو، وتبقى الأسواق في حالة ترقب لتطورات مستقبلية، بينما تشير غاية السعودية إلى أن التحديات في سوق الأغذية العالمية مستمرة، مما يلقي بظلاله على المستهلكين والمنتجين على حد سواء.