طريقة عمل بسكوت الشاي السادة بمكونات بسيطة موجودة في البيت

يعد بسكوت الشاي السادة من أكثر المخبوزات المقرمشة عشقًا للكثير من الناس، نوع بسيط وسهل خفيف على المعدة، يمكن تناوله في أي وقت بجانب الشاي أو الحليب أو القهوة، يعتبر من المسليات الصحية بين الوجبات، أو كتحلية خفيفة مع المشروبات، ويتميز البسكويت السادة أنه يناسب معظم الأذواق، خاصة أنه بدون بيض، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، لذلك يمكن تحضيره في أي وقت.

مقادير بسكوت الشاي السادة

نشرح لكم المكونات من خلال موقعنا غاية السعودية المقادير بالكوب والجرام، حتى يكون الأمر سهل وبسيط إن شاء الله، كل ما نحتاج إليه هو الآتي:

• 3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات 375 جرام.
• نصف كوب نشا 95 جرام.
• نصف ملعقة صغيرة ملح 4 جرام.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر 8 جرام.
• نصف كوب سكر 155 جرام.
• نصف كوب حليب 115 – 125 مل.
• كوب سمنة على زيت أو زيت فقط 105 – 125 مل,
• قطرات فانيلا سائلة أو باكيت بودرة.

طريقة عمل البسكويت السادة

يعتبر البسكويت من المخبوزات المقرمشة، لذلك يمكن تناوله كنوع حلوى خفيف لذيذ خاصة للأطفال بدلًا من شراء الحلويات المغلفة، طعام سهل وبسيط بخطوات سريعة كالآتي:

1. في البداية نجهز بولة أو وعاء عميق، نضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر ورشة من الملح.
2. نخلط المكونات الجافة مع بعضها.
3. وفي الخلاط نضع الحليب والزيت والسكر، ثم نخفق المواد السائلة مع بعضها جيدًا.
4. لابد أن يصبح المزيج ناعم وكريمي ويذوب السكر تمامًا.
5. نضيف المزيج الكريمي على المكونات الجافة، ونخلط برفق فقط حتى تتشكل عجينة.
6. بمجرد أن نلم العجينة، نشغل الفرن، ثم نبدأ بالتشكيل.
7. نفرد العجينة بين بلاستيك بسمك رقيق جدًا حوالي 2 ملي.
8. نقطع البسكوت بأي قطاعة متوفرة في البيت، أو يمكن استخدام كوب دائري أو مربع.
9. كما يمكن عمل تشكيل بخطوط طولية وعرضية أو زجزاج، على قطع البسكوت.
10. نرص في صاج يفضل أن يكون ألومنيوم بدون دهنه، ثم ندخل الفرن على 180 لمدة 10 دقائق.
11. حينما يحصل البسكوت على اللون الذهبي من فوق وأسفل، نخرجه ونتركه يبرد وهو في الصاج.
12. الآن هو جاهز للتقديم، بالهنا.

ملحوظة هامة لنجاح بسكوت الشاي/ لا تبالغي في العجن، فعجينة البسكويت تحتاج فقط أن تلم وتتشكل، لأن كثرة العجن تجعل الوصفة صلبة (ناشفة) جدًا.