احفظيها لرمضان.. طريقة عمل حلى السميد اللذيذ بأبسط مكونات في البيت

حلى السميد نوع من الحلويات السهلة والسريعة، يتميز أنه اقتصادي بأقل المكونات المتوفرة في البيت يمكن صنع أشهى الوصفات، وتشتهر تلك الحلوى في شهر رمضان الكريم منها البسبوسة بأنواعها، الكنافة بالقشطة أو الشوكولاتة، الزلابية، بلح الشام، وغيرهم الكثير من الوصفات سواء الشرقية أو حلويات غربية، وغيرها من مطابخ أخرى.

مكونات حلى السميد

نقدم لكم من خلال موقعنا غاية السعودية الجديد في عالم الطبخ والوصفات بأنواعها، لكي تبدعين في تقديم سفرتك، أما عن المكونات فهي بسيطة كالآتي:

• كوب سميد.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• علبة زبادي.
• 2 وربع كوب دقيق أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
• رشة ملح.
• فانيلا.

مقادير الشربات

• 2 كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• فانيلا.

طريقة عمل حلى السميد

من أشهى الحلويات السريعة، يتم تحضيرها بخطوات سهلة كما هو موضح في التالي:

1. في البداية نحضر الشربات لأن هذه الحلوى تحتاج أن يكون الشربات بارد وليس ساخن.
2. في وعاء على النار نضع السكر والماء، ونحرك حتى يذوب، ننتظر حتى يغلي.
3. نضيف عصير الليمون، ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نطفأ النار ونضيف الفانيلا.
4. الآن نجهز الحلى، في وعاء نضيف بيضة والفانيلا، ملعقتين السكر، السمنة والزيت.
5. نخفق الخليط السابق جيدًا حتى يتجانس تمامًا، ثم نضيف الزبادي، ونخلط أيضًا.
6. نضيف ملعقتين جوز الهند، وكوب السميد، نحرك قليلًا.
7. الآن ننخل الدقيق بالتدريج مع الخلط، والبيكنج بودر، نعجن باليد حتى تتشكل عجينة ناعمة وملساء.
8. نترك العجينة ترتاح 5 دقائق فقط، ولابد أن نغطي العجينة بكيس بلاستيك.
9. حان وقت التشكيل، نأخذ قطعة بحجم مناسب من العجين، ونشكل على هيئة دائرة أو كرة.
10. يمكن عمل شكل في الكرات حسب الرغبة، ثم نرص في صاج الفرن.
11. ندخل الصاج الفرن ساخن على حرارة 180، حتى يحمر الحلى الوجه ومن أسفل أيضًا.
12. بمجرد أن نخرجه من الفرن نسقي بالشربات البارد فورًا.
13. ننتظر حتى يتشرب الحلى من الشربات، ثم يكون جاهز للتقديم بعدما يبرد.
14. يمكن التزيين بأي نوع  مكسرات حسب الرغبة، بالهنا على قلوبكم.