طريقة عمل الدوم الصحيحة في رمضان بدون إضافات في 4 خطوات

يُعتبر الدوم من المشروبات ذات الفوائد الصحية المميزة، وطعمه الجميل والجميل المثير للاهتمام، وذلك بفضل ما يحتويه من فيتامينات ضرورية للجسم، بالإضافة إلى العديد من العناصر المهمة للذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ولهذا يُنصح العديد من المهتمين بالطب التكميلي هؤلاء الأشخاص بتناول كوب أو أكثر منه على مدار اليوم، كما أن له نكهة فريدة تجذب الكثيرين.

كيفية تحضير الدوم

وبما أن الدوم نوع من الفواكه الاستوائية المرتبطة بشكل وثيق بفصيلة النخيل، وتنمو في بعض المناطق من جنوب شرق آسيا وجنوب الصين، مثل: التمر هندي ونخلة البومباكس وقبل أن نبدأ بشرح طريقة تحضير الدوم، من المهم ذكر المقادير والمكونات اللازمة لذلك، وهي كالتالي:

• أولًا: ربع كيلو من الدوم.
• ثانيًا: كوب واحد من السكر لتحلية 8 أكواب من الماء.

طريقة إعداد عصير الدوم الاستوائي

ولتحقيق تحضير عصير الدوم بطريقة صحية تُعطي طعمًا لذيذًا ونكهة لا تُقاوم، يمكن اتباع الخطوات التالية المكونة من ست خطوات:

• 1- نبدأ بنقع الدوم المجروش في قدر يحتوي على ماء يكفي لثماني أكواب، لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات، مع الانتباه إلى تقليبه بين الحين والآخر.
• 2- بعد مرور الفترة المحددة، نضع القدر على النار للتسخين، ونسعى جاهدين ألا نتركه ليغلي حتى لا يتغير طعمه ليصبح مرًا.
• 3- عند الوصول إلى مرحلة التسخين، نرفع القدر عن النار ونضيف كمية السكر حسب الرغبة، ثم نخلط ونترك العصير ليبرد.
• 4- نعقم الدوم باستخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة، ثم نضع السائل في الثلاجة حتى يبرد ويصبح جاهزًا للشرب.

ومن الأفضل استهلاك الدوم بعد الانتهاء من إعداده بقليل، لأنه من المشروبات التي تتعرض للتلف بسرعة، نظرًا لأنه غني بالسكريات والمغذيات التي تُعد بيئة مثالية لنمو البكتيريا، خاصة عند تركه في درجة حرارة الغرفة.

أماكن زراعة الدوم

وتُعد مدينة أسوان المصرية وسهول تهامة في المملكة العربية السعودية من الأماكن التي ينمو فيها الدوم بكثرة، بالإضافة إلى وجوده بكثرة في السودان، حيث تتسم أشجارها بالعمر الطويل، حيث يمكن أن تصل إلى 100 سنة أو أكثر، وجذورها تمتد حتى ألف متر بحثًا عن المياه الجوفية.