سفرة غاية .. طريقة الكنافة بالمكسرات السهلة والسريعة وأحلى من الجاهزة

الكنافة واحدة من الحلويات المحببة للكثير والتي تقدم بحشوات مختلفة في العزومات والمناسبات خاصة في شهر رمضان المبارك، ومع قرب هذا الشهر الكريم سنوضح لكم في موقع غاية طريقة الكنافة بالمكسرات الخفيفة والسهلة والتي يمكن تجهيزها في البيت بمكونات مضمونة وبأقل تكلفة من الحلويات الجاهزة، تابعوا معنا المكونات والخطوات بالتفصيل.

مكونات الكنافة الطيبة بالمكسرات

في شهر رمضان المبارك تزيد العزومات والتجمعات بين اﻷهل واﻷقارب واﻷصدقاء ويحتاح البعض إلى أطباق حلويات سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكاليف ومجهود، ومنها أطباق الكنافة المميزة بطعمها اللذيذ، وقبل أن نتعرف على طريقة الكنافة بالمكسرات سنوضح لكم المكونات بالتفصيل.

• نصف كيلو من الكنافة.
• ربع كوب زبدة أو سمنة.
• ملعقة كبيرة من السكر البودر.

مكونات الحشو:

• كمية من المكسرات المفضلة “سوداني أو لوز أو بندق أو خليط بينهم”.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة كبيرة من السكر أو العسل اﻷبيض.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشورة.
• كمية من الزبيب حسب الرغبة.

مكونات القطر أو الشربات:

• كوبان من السكر.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• نصف ليمونة.

طريقة الكنافة بالمكسرات خطوة بخطوة

1. في وعاء كبير نضع كمية الكنافة ونقوم بفركها جيدًا حتى تصبح قطع صغيرة قدر اﻹمكان.
2. ثم نذيب كمية الزبدة ونصبها على الكنافة مع السكر ونفركهم جدًا.
3. في وعاء أخر صغير نضع المكسرات المختارة ونضيف عليها السكر أو العسل والقرفة وجوز الهند والزبيب ونقلب خليط الحشو جيدًا.
4. في صينية مناسبة مدهونة بالزبدة نضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها جيدًا حتى تصبح قاعدة متماسكة.
5. نضع فوقها حليط الحشو ونوذعها على قاعدة الكنافة.
6. ثم نضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الحشو ونضغط عليها أيضًا لنغطي الحشو تمامًا.
7. ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة حتى تأخذ لون ذهبي وقرمش.
8. في أثناء الطهي نجهز كمية القطر أو الشربات: في قدر صغير نضع السكر مع الماء على نار متوسطة الحرارة ونتركها حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان، ثم نعصر نصف ليمونة ونضع القشر في الخليط ونتركها دقيقتين تغلي ونرفعها من على النار.
9. وأخيرًأ نخرج صينية الكنافة من الفرن ونصب عليها القطر وهو دافئ ونغطي الصينية لخمس دقائق، وتكون الكنافة جاهزة للأكل.