استئناف نشاط مصنع رأس الخنزير الشهير في 2025 بعد سنة من وفاة 10 أشخاص إثر تفشي الليستيريا

تعتزم شركة Boar’s Head إعادة تشغيل مصنعها لتغليف اللحوم الواقع في جارات، فرجينيا، وذلك بعد فترة توقف أعقبت حادثة اندلاع الليستيريا عام 2024، والتي تسببت بإصابة العشرات ووفاة عشرة أشخاص. تأتي هذه الخطوة بالرغم من المخاوف التي أثيرت حول إجراءات السلامة، حيث أكدت الشركة أنها أجرت تحسينات ملحوظة على بروتوكولات الأمان والجودة في منشآتها، واستكملت التنسيق مع الجهات الرقابية المعنية.

كانت صحيفة نيويورك تايمز قد كشفت في تقريرها عن وجود إخفاقات كبيرة في عمليات المصنع سابقًا، بما في ذلك تسرب المياه على اللحوم وانتشار الصدأ والعفن، ما أثار مخاوف جدية بشأن معايير النظافة وسلامة المنتج.

المخالفات في مصانع Boar’s Head بعدة ولايات

كشفت تقارير إعلامية عن أن مصانع Boar’s Head في ولايات أخرى واجهت مشكلات مشابهة في النظافة والصيانة خلال السنوات الأخيرة:

• انتشار تكثف المياه فوق الأسطح والأرضيات.
• تكدس بقايا اللحوم والدهون على المعدات والجدران.
• تكدس علب القمامة وتجاوز طاقتها الاستيعابية.
• انسداد المصارف نتيجة بقايا المنتجات.
• عدم التزام بعض الموظفين بارتداء أدوات الحماية الشخصية والزي البلاستيكي.

ردود فعل شركة Boar’s Head وخطط إعادة التشغيل

أكدت الشركة أن لديها التزامًا متواصلًا بتطوير سلامة الغذاء وجودته في منشآتها، وقد أعلنت أنها أنشأت مجلسًا رئيسيًا يضم خبراء مستقلين في سلامة الأغذية، كما أنها تعاونت مع وزارة الزراعة الأمريكية لوضع خطة متدرجة لإعادة التشغيل في مرحلة قادمة:

• تحسين بروتوكولات النظافة والإجراءات الوقائية بالمصنع.
• إنشاء مجلس رئيسي لسلامة الأغذية من خبراء مستقلين.
• تعاون موسع مع الجهات الرقابية لتجهيز خطة إعادة الافتتاح بشكل منضبط.
• إلغاء إجراء مقابلة صحفية مع موظف سلامة الأغذية الجديد من قبل إدارة الشركة.

بالرغم من عدم توفر جدول زمني واضح لإعادة افتتاح مصنع Jarratt، أعلنت Boar’s Head أن الفرق المختصة أنهت وضع التحسينات والإجراءات الجديدة، بينما لم تصدر وزارة الزراعة الأمريكية ردًا رسميًا حتى الآن حول الموعد المتوقع، وتجدر الإشارة إلى أن غاية السعودية كانت من بين المصادر التي رصدت المتابعة الدقيقة لهذه المستجدات، وسط اهتمام واسع من القطاع الغذائي والأوساط الرقابية.