مطعم يدمج البيتزا مع THC.. خدمة لما يقرب من 100 زبون

كان تلوث الطعام بـ THC سببًا في حادثة غير متوقعة في مطعم بولاية ويسكونسن الأمريكية، حيث أثر هذا الخطأ على عشرات من مرتادي المطعم في فترة قصيرة وتحول إلى قضية صحية تستحق الانتباه، وغطّى موقع غاية السعودية تفاصيل هذه الواقعة، التي أكدت أهمية الحذر والتنظيم في عمليات تحضير الطعام، خاصةً في الأماكن التي تشترك فيها عدة شركات.

تفاصيل الحادثة وإبلاغ السلطات

بدأت المشكلة في 22 أكتوبر، عندما استخدام مطعم في ماديسون ولاية ويسكونسن زيتًا يحتوي على رباعي هيدروكانابينول المعروف اختصارًا بـ THC، بدلًا من زيت الكانولا المعتاد في تحضير الأطعمة مثل العجين للبيتزا والسندويشات، مما أدى إلى تسمم نحو 85 شخصًا تراوحت أعمارهم بين سنة و91 عامًا، وكان بعضهم يعاني من أعراض مثل الدوار والنعاس والقلق وفي حالات سبعة أشخاص استدعت الرعاية الطبية، وأحدهم قام بإبلاغ مراكز الصحة العامة مما أدى إلى تحقيق رسمي.

تفاعل صاحب المطعم والسلطات المحلية

بعد البلاغ، اتصلت السلطات بمالك المطعم الذي أغلق المكان على الفور يوم 24 أكتوبر وأوضح أن الزيت المستخدم جاء من مطبخ تعاوني يستخدمه مصنع آخر لإنتاج منتجات غذائية تحتوي على THC، وقد تم التأكد بأن الزيت يحتوي فعلاً على المادة المخدرة، وأشارت التحقيقات إلى أن هذا التلوث كان حدثًا عرضيًا ولمتعمّدًا، ما دفع الشرطة إلى عدم توجيه أي تهم جنائية، ثم أعيد فتح المطعم بعد تنظيف شامل في 26 أكتوبر.

الأعراض الناتجة وخطورة الحادثة

رغم أن معظم المصابين عادوا إلى حالتهم الطبيعية، إلا أن الحادث كشف عن مخاطر تناول منتجات تحتوي على THC دون قصد، خصوصًا بالنسبة للأطفال حيث وثّق التقرير ثمانية أطفال من بين المتضررين، تعرض ثلاثة منهم لقيء، وظهر على آخرين أعراض هلوسة، وقدّرت الجهات الصحية أهمية اتخاذ تدابير لمنع تكرار الحوادث المماثلة خاصة في الأماكن التي تتشارك فيها شركات القنب مع المطاعم.

الإجراءات اللازمة للحد من الحوادث المماثلة

أوصى التقرير بمجموعة من الإجراءات التي يجب اتباعها لتقليل مخاطر التسمم غير المقصود في المؤسسات الغذائية منها:

1. وضع علامات واضحة وموحدة على المكونات والأطعمة التي تحتوي على THC.

2. تخزين المكونات التي تحتوي على THC في أماكن مقفلة وآمنة بعيدًا عن المكونات المعتادة.

3. تدريب العاملين على التمييز ومراعاة الفروقات بين الزيوت والمكونات المختلفة.

4. تطبيق إجراءات تدقيق ومراقبة منتظمة في الأماكن المشتركة التي تستخدمها شركات القنب والمطاعم معًا.

5. رفع الوعي الصحي لدى العاملين والعملاء بشأن مخاطر استهلاك منتجات القنب دون معرفة مسبقة.

هل ستؤثر الحادثة على تصنيف المطعم؟

يبقى التساؤل حول تأثير هذا الحادث على تقييم المطعم لدى العملاء، حيث أن تجربة تناول طعام ملوّث بـTHC، رغم كونها غير مقصودة ولم تسبّب أذى خطير، قد تلون سمعة المكان بشكل سلبي أو إيجابي حسب وجهة نظر بعض الزبائن، وتعكس أهمية تنظيم وضبط معايير السلامة الغذائية في المطاعم، خصوصًا تلك التي تتشارك مساحات تجهيز الطعام مع شركات تقدم منتجات تحتوي على القنب.

تشير هذه الواقعة إلى ضرورة وجود تشريعات صارمة وإجراءات واضحة تمنع حدوث تلوث عرضي للمواد المستخدمة في الطهي، وتؤكد على أهمية التنسيق بين الجهات المعنية لضمان سلامة الزبائن، مما يحد من الحوادث المرتبطة بالتسمم غير المقصود ويحافظ على صحة الجمهور وثقة المستهلكين في الأماكن الغذائية.