فيتامينات ومعادن
فيتامينات ومعادن هو قسم من الأقسام التي تقدمها منصة غاية التعليمية الإلكترونية والذي يحتوي على عدة مقالات متنوعة فيما يتعلق بأنواع الفيتامينات والمعادن وفوائدها ومصادرها وطرق الحصول عليها.
دائماً نحتاج إلى الفيتامينات في حياتنا اليومية، ومنها ما هو طبيعي، والآخر يمكن تعويضه من خلال الأدوية التي قد يلجأ إلي كتابتها في بعض الأحيان للمريض، وهنا في قسم الفيتامينات التابع لقسم التغذية سنحاول جاهدين تلبية رغبة الزائرين.
الفيتامينات Vitamins
هي عبارة عن بعض المواد الغذائية التي يطلبها جسم الإنسان كي يستطيع أن يحافظ على استمرار عمل وظائفه، واستمرار عمليات التمثيل الغذائي، وجهاز المناعة، ومن المعلوم أن هناك أنواع من الفيتامينات تذوب في الدهون، ويقوم الجسم بتخزينها داخل الخلايا الدهنية، وأنواع أخرى من الفيتامينات لديها القدرة على الذوبان في الماء بمعنى أن الجسم لا يقوم بتخزينها، هذا بالإضافة إلى أنها تتميز بسهولة امتصاص حاجة الجسم منها وسهولة التخلص من الكميات الزائدة منها.
أنواع الفيتامينات ومصادرها
هناك أنواع متعددة للفيتامينات ومن أهم هذه الأنواع ما يلي:
فيتامين A
تتمثل فوائد فيتامين A في الآتي:
- يحافظ على صحة العيون.
- يساعد بشكل كبير في نمو الجسم بشكل عام.
- يعمل على الحفاظ على صحة الجلد والأسنان.
- يوجد في الكثير من المصادر التي يمكننا الحصول عليه منها كالجزر والإشمام والبطاطا الحلوة والبرتقال.
فيتامين B
تتمثل فوائد فيتامين B في التالي:
- يعد من أبزر الفيتامينات التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- يسهل عملية امتصاص الحديد.
- غالبًا ما نجده في المجموعات الحيوية من المغذيات ذات الحبوب الكاملة كالعدس والبطاطا، والفلفل الحار، والفاصوليا.
فيتامين C
تتمثل فوائد فيتامين C في ما يلي:
- تحفيز عمل الأوعية الدموية.
- يعمل على إمداد الجلد بالمرونة التي يحتاجها.
- يعمل كمضادات الأكسدة.
- يساعد في عملية امتصاص الحديد.
- يمكن أن نجده في الكثير من المصادر الغذائية الطبيعية كالكيوي والإشمام والجوافة، والفلفل الأحمر، والبروكلي.
فيتامين D
نعرض لكم أهم فوائد فيتامين D في ما يلي:
- يعد من أهم الفيتامينات التي تحافظ على صحة وقوة العظام.
- يحصل عليه الجسم عندما يقضي بعض الوقت تحت أشعة الشمس، أو عند تناول بعض الأطعمة التي تحتوي عليه كالسمك والفطر والبيض.
فيتامين E
نقدم لكم أهم الفوائد التي يحتوي عليها فيتامين E في ما يلي:
- يعد من الفيتامينات التي تعمل على تحفيز الدورة الدموية.
- يمكننا إيجاده بكل سهولة في الأطعمة الغنية باللوز القوي، والطماطم وبذور عباد الشمس.
الفوليك أسيد
تتمثل فوائد هذا الفيتامين في ما يلي:
- يعمل على تجديد الخلايا.
- يحد من وجود العيوب الخلقية خاصة في فترة الحمل.
- يمكننا أخذه من الكثير من المصادر الغنية به كالقرنبيط والفول والعدس والحمضيات والمكسرات وجميع الخضروات الورقية ذات اللون الداكن.
الكالسيوم
تتمثل فوائد هذا الفيتامين في ما يلي:
- يعد من أهم الفيتامينات التي تحافظ على صحة الأسنان والعظام.
- كثيرًا ما نجده في منتجات الحليب المختلفة كاللبن، والجبن.
الحديد
تتجلى أهم وأبرز فوائد الحديد في النقاط التالية:
- يعمل على الحفاظ على مستوى ضغط الدم.
- يعد من أهم العوامل المساعدة في بناء عضلات الجسم.
- يمكننا الحصول عليه من العديد من المصادر كاللحوم والحار والفول والكبد والصويا والسبانخ والعدس.
الزنك
تتمثل أبرز فوائد الزنك في ما يأتي:
- يعمل على تحصين ووقاية الجسم من الأمراض.
- يساعد على النمو، والخصوبة.
- يمكن الحصول عليه من بعض الأطعمة الطبيعية الغنية به كالمحار والكاجو والسبانخ والفاصولياء، والشوكولاتة الداكنة.