الخضروات والفاكهة الطازجة صحية جداً وتفيد كافة أعضاء جسم الإنسان، وتقوي المناعة وتجعل الصحة العامة لأجسامنا دائماً نسبته مرتفعة، وخصصنا هذا القسم التابع لقسم التغذية ليتناول مقالات تخص الصحة العامة وفوائد الفاكهة والخضروات الطازجة.
فوائد الفواكه والخضروات
إن الفواكه والخضروات الكثير من الفوائد التي يصعب حصرها ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- تعمل على خفض مستوى الكلسترول في الدم مما ينتج عنه الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تقليل نسبة الدهون في الجسم.
- تساعد على خفض مستوى ضغط الدم.
- تساعد في الوقاية من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.
- الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- تساعد على الحفاظ على وزن الجسم الطبيعي.
- تقوي الجهاز الهضمي وتقلل من حالات الإمساك والآلام التي في المعدة، وحالات الإمساك.
- تقى الجسم من خطر تكون الحصوات في الكلى.
- تقلل من ظهور أعراض الأنفلونزا والبرد وذلك لأنها تعمل على تحسين صحة الجهاز المناعي.
- تساعد في علاج فقر الدم ونقص نسبة الحديد في الجسد.
- تعد منهل وبؤرة العناصر الغذائية المختلفة، كالبوتاسيوم، وبعض فيتامينات مجموعة ب.
أنواع الفواكه والخضروات
هناك أنواع مختلفة للفواكه والخضروات أشهرها ما يلي
- الافوكادو.
- الأناناس.
- الباذنجان.
- البرتقال.
- البلوط.
- البندق.
- التفاح.
- التمر.
- التوت.
- الجوافة.
- الخيار.
- الطماطم.
- العناب.
- العنب.
- الفراولة.
- الفستق.
- القرع.
- القشطة.
- الكرز.
- الكوسة.
- الكيوي.
- اللوز.
- الليمون.
- المانجو.
- المشمش.
- الموز.
- اللفت.
- الشمندر.
- الخس.
- السبانخ.
- الجرجير.
نصائح عند تناول الفواكه والخضروات
إليكم أهم النصائح التي يجب الحرص على تنفيذها بشكل دائم عند تناول الفواكه والخضروات:
- لابد من أكل الفواكه وهي ثمرة بدلًا شربها كعصير.
- التأكد من شطف الفواكه والخضروات جيدًا قبل استخدامها وذلك لتجنب الإصابة بالأمراض.
- الحرص على أكلهما بكمية مناسبة وعدم الإسراف في ذلك.
- تجنب أكل أنواع الفواكه والخضروات التي تسبب في الإسهال أو الإمساك في حالة الإصابة بأي من الحالتين.
- الحرص على تناول الفواكه قبل الوجبات لأنها تساعد في عملية الهضم وتجنب أكلها بعده.
- الحرص على تناول الفواكه والخضروات الطازجة بدلًا من العلبة.
- يفضل أكلها في وجبة الفطار يوميًا.
- عدم تركها متعرضة لأشعة الشمس بشكل مباشر لفترات طويلة.
- الحرص على أكل بعض أنواع الفواكه بقشرتها كالكمثرى نظرًا لما تحتويه من قيمٍ غذائية.
- البعد عن تناول الفواكه الحمضية، كالليمون والبرتقال إذا كان الشخص يعاني من آلام قرحة المعدة.
- تجنب تجفيفها باستعمال الفوط والمناديل وتركها لتنشف بشكل طبيعي.