فوائد الأعشاب
فوائد الأعشاب هو قسم تابع لقسم التغذية من الأقسام التي تقدمها غاية التعليمية الإلكترونية والذي يحتوي على عدة مقالات متنوعة فيما يتعلق بالأعشاب الطبيعية وفوائدها وأضرارها واستعمالاتها الطريقة الصحيحة لاستخدامها.
للأعشاب فوائد عديدة، لا تُعد ولا تُحصى، الطب النبوي والتداوي بالأعشاب عرف من قديم الأزل ولا نزال نداوم عليه حتى الآن، لما يحويه من خصائص أمان مع قلة الأخطار والمضاعفات الموجودة في الأدوية والعقاقير الطبية
نبذة عن الأعشاب الطبيعية
الأعشاب الطبيعية هي عبارة عن نباتات معروفة أو أوارق نباتات وأكثر ما يميز هذه الأعشاب هو رائحتها ونكهتها المميزة كما تتميز ببعض الخصائص العلاجية ويمكن استخدامها والحصول على فوائدها سواء كانت جافة أو طازجة وهذا بالنسبة للنباتات الكاملة أما بالنسبة للأعشاب التي تكون جزءًا من نبات كبراعم القرنفل وبذور الكتان وأزهار البابونج، وحاء القرفة، وجذور الكركم، وبذور الكمون، والفلفل الأسود.
فهذه الأجزاء وغيرها من أجزاء النباتات غالبًا ما تُستخدم مُجفّفة؛ ذلك فهي لا تُعدّ من مجموعة الأعشاب بل تنتمي إلى البهارات، ومنها ما ينتمي للأعشاب لاستعمال ما وينتمي للبهارات باستعمال أخر ومثال على ذلك نبات الكزبرة الذي تستعمل أوراقه كأعشاب، وبذوره المُجفّفة كبهارات.
فوائد الأعشاب الطبيعية
إن للأعشاب الطبيعية فوائد جمة توقف على بعضها العلماء ومازالوا يبحثوا عن المزيد ومن أبرز فوائد هذه الأعشاب ما يلي:
- تتكون من نسبة كبيرة من فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك.
- تصنف ضمن الأغذية الطازجة التي يفصل إدراجها طمن النظام الغذائي اليومي.
- تحتوي على الكثير من المركبات النباتي والتي تسمى بالبوليفينولات (بالإنجليزية: Polyphenols)، والتي تعرف بقدرتها على العمل ع مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.
- ولأن فوائدها محصورة على الأطعمة النباتية جعلت النظام الغذائي المزدحم بالأطعمة النباتية أكثر فائدة ووقاية للجسم من الأمراض من غيره من الأنظمة الغذائية.
- تعطي الطعام روائح ونكهات وأطعمة طبيعية غير مضرة بالصحة بل تمد الجسم بالعديد من الفوائد.
- استخدمها يجعلنا نحد من استخدام المكونات المضرة بالصحة كالدهون، والملح، والسكر وغيرها.
أعشاب طبيعية مفيدة للصحة
من المعلوم أن الأعشاب الطبيعية استخدمت في مجال الطب والعلاج وكان لها نتائج مذهلة بالإضافة إلى استعمالها في الطهي ومن أبرز الأعشاب التي عرفت بفوائدها ما يلي:
عشبة المرمية
تعمل المرمرية على تحسين الدماغ والذاكرة بالأخص عند مرضى الزهايمر وذلك لأن صاحبه قد يعاني من نقص مستوى الناقل الكيميائي في الدماغ أسيتيل كولين (بالإنجليزية: Acetylcholine) فتعمل المرمرية على منع تحلل الأستيل كولين.
عشبة النعناع
تتلخص فائدة عشبة النعناع في زيت النعناع الذي يعمل على زيادة القدرة على التحكم في الآلام الناتجة عن متلازمة القولون العصبي، فيساعد على استرخاء العضلات الملساء التي في القولون مما مما ينتج عنه تخفيف الألم الذي يشعر به المريض عندما تتحرك الأمعاء.
عشبة الريحان
تعمل عشبة الريحان على الحد من نمو البكتريا والعفن والخمائر وتتخلص منها كما تعزز جهاز المناعة منعن طريق إمداد الدم بالخلايا المناعية، بالإضافة إلى أنها تخفض مستوى السكر في الدم قبل وبعد الأكل، كما تعمل على علاج القلق بشكل عام خاصة القلق الملازم للاكتئاب.
عشبة الحلبة
عشبة الحلبة لها مفعول قوي في في تحسين مستوى السكر في الدم كما أن بها البروتينات النباتية التي تعمل على تعزيز وظائف هرمون الإنسولين، بالإضافة إلى تقوى هرمون الذكورة وتعزز الرغبة الجنسية.
عشبة إكليل الجبل
أفضل ما يميز عشبة إكليل الجبل أنها تحتوي على حمض الروزمارينيك الذي يعمل على منع الحساسية واحتقان الأنف.
عشبة الكركم
عشبة الكركم من أفضل الأعشاب الطبيعية التي لها تعرف بفوائدها المتعددة ومن أبرز وأهم فوائدها ما يلي:
- تعمل على محاربة الأضرار التأكسدية ويعزز من وجود إنزيمات التي تكافح الأكسدة.
- وتحتوي مادة الكركمين التي تعرف بتأثيراتها قوية مضادة للالتهابات ومحاربة مرض الزهايمر وتحسين وظائف المخ.
- كما يعمل الكركمين على تقليل احتمال الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل.