طريقة عمل الكرواسون في المنزل بدون فرن بقوام هش وخفيف أحسن من الجاهز

يعد الكرواسون من أسهل أنواع المعجنات التي يمكن إعدادها في المنزل دون الحاجة إلى استخدام الفرن كما أنه مناسب جداً للمدارس والجامعات نظراً لسهولة تناوله وخفته وإمكانية حشوه بعدة حشوات مختلفة مثل الشوكولاتة أو الجبن أو المربى كما أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل ويمكن تحضيره مسبقاً وتخزينه لاستخدامه لاحقاً مما يجعله خياراً عملياً للعديد من الأشخاص وخاصة لمن لديهم جدول مزدحم أو للأمهات اللواتي يحرصن على تقديم وجبات منزلية صحية لأبنائهم بطريقة سريعة وسهلة.

مكونات عمل الكرواسون

يقدم الكرواسون بحشوات مختلفة وهناك الكثير من الناس يفضلون تناوله سادة بدون حشوات خاصة تناوله مع كوب من الشاي فهو من أنواع المعجنات المفضلة لدي الكثيرين.

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ¼ كوب من السكر.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كيس خميرة فورية.
• ⅓ كوب حليب مسخن ومبرد.
• ⅓ كوب ماء دافئ.
• ¼ كوب زيت (يفضل استخدام زيت خفيف).
• 2 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا
• قطعة زبدة
• سكر حسب الحاجة
• للحشو(شوكولاتة، سكر حسب الرغبة، ملعقتان كبيرتان من الكاكاو، كاسترد).

طريقة عمل الكرواسون بدو فرن

• في وعاء نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة ونقلبهم جيداً ثم نحضر المكونات السائلة حيث نقوم بتسخين الحليب حتى يصبح دافئاً ثم نضيفه إلى المكونات الجافة مع الماء الدافئ والزيت وصفار البيض والفانيليا ثم نقلب جميع المكونات حتى تتجانس ونغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة تقريباً في مكان دافئ.
• بعد انتهاء المدة نضيف كمية إضافية من الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم نضيف قطعة الزبدة ونعجنها جيداً مرة أخرى حتى تتشربها العجينة بالكامل ونتركها لتختمر مرة ثانية في مكان دافئ.
• لتحضير الحشوة نضع كوبين من الحليب في قدر على النار ونضيف ثلاث ملاعق من بودرة الكاسترد مع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو وسكر حسب الحاجة إذا لم تكن بودرة الكاسترد محلاة ثم نقلب الخليط حتى يثقل قليلاً وعندها نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تماماً ثم نضيف قطع الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب أيضاً.

• بعد أن تختمر العجينة نفردها ونقطعها على شكل مثلثات ونضع الحشوة ثم نلفها بشكل الكرواسون ونقليها في زيت ساخن ثم نتركها على نار هادئة حتى تأخذ وقتها في التسوية ثم نخرجها من الزيت ونرش عليها السكر ويمكن أيضاً تزيينها بالشوكولاتة من الداخل أو الخارج حسب الرغبة.