أسهل طريقة لتحضير بيتزا الفراخ في المنزل بأسرار الطعم الإيطالي المميز

تتميز البيتزا بكونها سهلة التحضير ومميزة للغاية فهي تجمع الكثير من المكونات في قطعة واحدة مما يجعلها غنية بالطعم ويمكن تغيير المكونات حسب الرغبة الشخصية لكل شخص فهي من الأطعمة التي يفضلها الجميع كبار وصغار وتعد وجبة متكاملة إذا تم تجهيزها بطريقة صحيحة فهي تحتوي على الكربوهيدرات من العجين و البروتين من الجبنو الدجاج أو اللحم وكذلك الخضروات التي تمنحها لوناً وشكلاً شهياً وتجعلها مفيدة للجسم ومن خلال موقعنا غاية السعودية سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل.

مكونات عمل بيتزا الفراخ في المنزل

المكونات
ثلاثة أكواب دقيق.
كوب ماء دافئ.
معلقة كبيرة سكر.
معلقة كبيرة خميرة.
معلقة كبيرة لبن بودرة.
معلقة صغيرة ملح.
تلت كوب زيت.
أربع حبات طماطم لعمل عصير الطماطم
ثوم بودرة.
بصل بودرة
جبن.
زيتون.
فلفل ألوان.
زعتر مفروم.
سكر.
ثوم مفروم.
معجون طماطم.
البهارات السبع.

طريقة تحضير البيتزا في البيت

• في إناء نضع القليل من الماء الدافئ وخميرة مقدار ملعقة ولبن بودرة وملعقة صغيرة ملح ونقلب الخليط الى أن يذوب السكر ونغطي الخليط لنتأكد من أن الخميرة فعالة ثم نضيف ملعقة ممسوحة من الملح وتلت كوب الزيت ونضيف أيضاً الدقيق ونقلب جيداً إلى أن يصبح لدينا عجينة متماسكة لينة ونضيف مسحة زيت من فوق على العجينة ونغطيها ونترك العجين يختمر لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها وبعد أن تختمر يمكننا أن نعجنها قليلاً مرة أخرى حتى تصبح أكثر مرونة.
• لتجهيز الحشو في طاسة نبدأ ننزل بالزيت ونضع قطع الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة ونضيف السبع بهارات وثوم بودر وملح وفلفل أسود ويمكن إضافة رشة صغيرة من البابريكا حسب الرغبة ونقلب إلى أن تستوي الفراخ على النار ثم نرفعها من الطاسة ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
• لتحضير صلصة البيتزا في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم الثوم المفروم وملعقتين كبار من معجون الطماطم ومن ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب جيداً وبعد أن نترك الطماطم تتسبك على النار نضيف ملعقتين كبار من الكاتشب ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر وملعقة من الزعتر ويمكن إضافة رشة صغيرة من الفلفل الأسود لمن يحب الطعم الحار وبعد أن تتسبك الطماطم ويثقل قوامها يصبح لدينا صوص بيتزا جاهز ولذيذ.
• أخر خطوة في التحضير نقسم العجين إلى قطع دائرية متوسطة الحجم ونفردها في الصينية بعد دهنها بالقليل من الزيت ثم نضيف صوص الطماطم الذي تم صنعه ونسويه بملعقة حتى يغطي الوجه بالكامل وبعد ذلك نضيف قطع الدجاج أو اللحم حسب الرغبة ثم نغطيها بطبقة من الجبن أي نوع مفضل مثل الموتزاريلا أو الرومي المبشور وبعد ذلك نزين الوجه بالزيتون الشرائح والفلفل الألوان المقطع إلى شرائح رفيعة.
• نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة تم تسخينه مسبقاً ونتركها لمدة عشرين دقيقة تقريبا حتى تتحمر الحواف وتذوب الجبنة ويصبح وجهها ذهبي اللون ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع تقدم البيتزا ساخنة ويمكن إضافة رشة زعتر على الوجه لمزيد من النكهة.

بهذا تكون البيتزا جاهزة بطريقة سهلة ومضمونة يمكن تقديمها في وجبات الغداء أو العشاء أو حتى في المناسبات العائلية فهي وصفة يحبها الجميع ويمكن تغيير الحشو كما نحب مثل التونة أو اللحم المفروم أو الجبن فقط وبذلك نكون قد حصلنا على بيتزا رائعة تجمع الطعم اللذيذ والمكونات المفيدة بطريقة بسيطة ومضمونة النجاح.