طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بالصوص اللذيذ وطعم ورائحة لا تقاوم

مع اقتراب فصل الشتاء البارد يبدأ الجميع بالبحث عن وصفات تمنح الدفء والطاقة وتملأ المنزل برائحة طيبة تبعث على الراحة والسكينة ومن بين تلك الوصفات تبرز كيكة البرتقال كأحد أكثر الحلويات التي تجمع بين البساطة في المكونات والطعم الفاخر المنعش الذي يضفي على الأجواء لمسة من الانتعاش الشتوي اللطيف فالبرتقال هو فاكهة الموسم الغنية بفيتامين سي والتي تمنح الجسد مناعة وحيوية لذلك تعتبر كيكة البرتقال خياراً مثالياً لكل من يبحث عن حلوى منزلية تجمع بين الفائدة والطعم الرائع ومع كوب من الشاي أو الحليب الدافئ تصبح هذه الكيكة لحظة استرخاء مثالية بعد يوم طويل ومن خلال موقعنا غاية السعودية سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة البرتقال بوصفة سهلة وطعمها لذيذ.

مكونات عمل كيكة البرتقال

كيكة البرتقال بمناسبة فصل الشتاء القادم تعد أفضل الخيارات في الحلويات الدافئة اللذيذة والمناسبة مع الفطور ويمكن تناولها مع كوب لبن دافئ.

المكونات

• ٤ بيضات.
• كوب ونصف سكر.
• كوب زيت.
• كوب وربع عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• كوبين ونصف دقيق
• رشة ملح.

مكونات الصوص

• كوب ونصف سكر بودرة.
• نصف أو ربع كوب عصير برتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال اللذيذة

• في إناء نبشر البرتقال القشرة البرتقالية فقط إلي قطع صغيرة علي قدر الإمكان و الابتعاد عن الجزء الأبيض حتي لا نأخذ الطعم المر ونحتفظ بالقشر المبشور.
• الخطوة الثانية هي عصر البرتقال واستخراج عصير طازج منه حوالي كوب وربع أو كوب ونصف.
• الخطوة التالية هي في مضرب البيض نضع السكر مع البيض ونشغل علي سرعة عالية حتي يتضاعف حجمهم ثم نبدأ بإضافة الزيت بالتدريج مع التقليل من سرعة المضرب وبعد ذلك نضيف القشر المبشور نقلب قليلاً ثم نضيف البعض من الدقيق والملح وبعد ذلك القليل من عصير البرتقال بالتدريج نتناوب ما بين الدقيق والعصير حتي تمتزج كل الكمية بالتساوي ويصبح لدينا خليط متماسك الي حد ما.
• في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت نضع ورق الكيك المصنوع لإدخاله الفرن ثم نصب الخليط في الصينية ثم ندخله الفرن حتي تستوي لمدة نصف ساعة أو أقل حسب درجة حرارة الفرن.

طريقة تحضير الصوص للتزيين

نحضر كمية من السكر البودرة مع عصير البرتقال ويجب أن نقلب كمية قليلة نسبياً مع كمية من السكر حتي يصبح القوام شبه متماسك ولا يذوب بعد وضعه في قمة الكيك ويفضل أن يوضع على الكيكة بعد أن تبرد تماماً وتعتبر هذه الكيكة من الوصفات التي تمتاز بسهولة التحضير وطعمها اللذيذ والرائحة الزكية المنبعثة من قشر البرتقال تضيف لمسة دافئة تجعلها مثالية لأيام الشتاء الباردة ويمكن تزيينها بشرائح برتقال رفيعة لإضافة مظهر جذاب كما يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة أو الحليب وتناسب الأطفال والكبار وتعد خياراً رائعاً للضيوف حيث تمتزج فيها نكهة البرتقال المنعشة مع القوام الهش الطري وتبقى الكيكة طرية لعدة أيام إذا حفظت في علبة مغلقة ويمكن أيضاً إضافة قطرات من الفانيليا لإثراء النكهة وبعض الناس يحبون إضافة ملعقة صغيرة من القرفة لتعزيز الطابع الشتوي الدافئ ويمكن وضع بعض المكسرات مثل الجوز أو اللوز على الوجه قبل إدخالها الفرن للحصول على قرمشة لطيفة وعند إخراجها من الفرن تترك لتبرد على شبك معدني قبل وضع الصوص فوقها لضمان بقاء الملمس متناسقاً وتقطع بعد أن يثبت الصوص إلى شرائح متوسطة الحجم وتقدم مباشرة ومن الممكن حفظها في الثلاجة وتبقى محتفظة بنكهتها المميزة ويمكن أيضاً تقديمها مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم بنكهة الفانيليا لإضافة لمسة فاخرة وتجعل من كيكة البرتقال تجربة متكاملة في المذاق والمظهر والرائحة وهي من الحلويات التي لا يمل منها أفراد العائلة وتبقى من أشهر الكيكات المنزلية التي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع مما يجعلها محبوبة لدى الجميع خاصة في الأجواء الباردة عندما تجتمع العائلة حول كوب من الشاي الدافئ وقطعة من كيكة البرتقال الشهية.