فرصة لعشاق المأكولات البحرية.. أحدث أسعار الأسماك في مصر اليوم 30 أغسطس 2025

شهدت سوق الأسماك في مصر اليوم استقرارًا ملموسًا في الأسعار، حيث أكد تجار بمحافظة الجيزة أن الأسعار لم تشهد تغيرات تذكر مقارنة بالأيام الماضية، ويسجل نصيب الفرد المصري من الإنتاج السمكي حاليًا 18 كيلوغرامًا سنويًا، وهو أقل بنحو كيلوغرامين عن المتوسط العالمي البالغ 20 كيلوغرامًا للفرد، في هذا السياق تستمر مصر في خططها نحو تعزيز إنتاج الأسماك، وزيادة معدلات التصدير لعددٍ من الأصناف خلال الفترة المقبلة.

تتوزع مصادر إنتاج الأسماك في مصر بين قطاعات متعددة، وتستحوذ المزارع السمكية على نصيب هام من هذا القطاع، مع وجود مساهمات واضحة للبحيرات والمياه المالحة والعذبة وحقول الأرز.

نسب إنتاج الأسماك حسب المصادر في مصر:

يظهر التنوع في الإنتاج السمكي عبر مختلف مصادر المياه في مصر، حيث تساهم القطاعات التالية بنسب متفاوتة من إجمالي الناتج السنوي للأسماك:

• المزارع السمكية بنسبة 79.7% من حجم الإنتاج السنوي.
• البحيرات الطبيعية تأتي في المرتبة الثانية بنسبة 10.8%.
• الإنتاج من المياه البحرية يشكل نسبة 4.9% من الإجمالي.
• حقول الأرز توفر نحو 0.8% من الإنتاج.
• المياه العذبة تساهم بنسبة 3.8%.

أسعار السمك اليوم في الأسواق:

سجلت معظم أنواع الأسماك استقرار الأسعار في الأسواق المصرية، مع وجود فوارق طفيفة حسب المناطق وكميات العرض والطلب:

• تراوحت أسعار الجمبري بين 200 و770 جنيهًا للكيلو.
• كيلو السمك البلطي سجل من 110 إلى 115 جنيهًا حسب المنطقة.
• أسعار المكرونة السويسي تراوحت بين 140 و200 جنيهًا للمستهلك.
• الدنيس في متناول المشترين بين 160 و320 جنيهًا للكيلو.
• البوري تراوح سعره ما بين 170 و220 جنيهًا للكيلو.
• الثعابين دارت أسعارها بين 90 و280 جنيهًا للكيلو.
• القاروص تراوح سعره بين 170 و270 جنيهًا للكيلو.
• سعر كيلو السبيط بلغ 220 جنيهًا تقريبًا.
• أسعار المرجان تذبذبت بين 100 و300 جنيهًا للكيلو.
• الكابوريا سجلت ما بين 40 و180 جنيهًا للكيلو.

أسعار الأسماك في سوق العبور (الجملة):

وفي سوق العبور للجملة، تم الإعلان عن أسعار خاصة لبعض أنواع الأسماك، حيث شملت الأسعار ما يلي:

• البلطي ما بين 72 و96 جنيهًا للكيلو.
• الثعابين تراوحت أسعارها في الجملة بين 100 و550 جنيهًا للكيلو.
• البوري سجل من 90 إلى 195 جنيهًا للكيلو.
• المكرونة السويسي تراوحت بين 90 و150 جنيهًا للكيلو.
• الدنيس من 90 إلى 275 جنيهًا للكيلو.
• كيلو سبيط وكاليماري وسابيا تراوح بين 220 و340 جنيهًا.
• المرجان تراوح سعره بين 100 و300 جنيهًا.
• الكابوريا بدأت أسعارها من 40 وحتى 180 جنيهًا للكيلو.

إنتاج الأسماك المجمدة والاتجاه للتصدير:

تواصل الدولة العمل على تطوير الإنتاج السمكي ودعم قطاع المصايد الطبيعية، إلى جانب التوسع بالأسماك المجمدة التي تحقق رواجًا خاصًا في السوق المحلية:

• كيلو المكرونة المجمدة تراوح بين 30 و60 جنيهًا في السوق المحلي.
• إنتاج مصر من المصايد الطبيعية يبلغ 400 ألف طن سنويًا يشمل البحيرات والبحرين والنيل.
• إجمالي إنتاج مصر السنوي للأسماك يصل إلى 2 مليون طن يعود 1.6 مليون طن منها إلى الاستزراع السمكي.
• إنتاج مزرعة الديبة للجمبري يسجل 102 طن سنويًا.
• إجمالي صادرات الأسماك المصرية في عام 2019 بلغ نحو 35 ألف طن.

في ضوء هذه المؤشرات، تتجه مصر لتعزيز القدرات الإنتاجية وتحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 85%، وتسعى وزارة الزراعة لرفع الصادرات في ظل الدعم الفني واللوجستي المستمر، ويُذكر أن تقارير “غاية السعودية” أشارت في منتصف العام إلى أهمية تطوير قطاع المصايد لزيادة العوائد وتحسين الأمن الغذائي الوطني.