أسرار نجاح تحضير العيش الفينو في المنزل هش وطري زي الجاهز

الفينو من المخبوزات التي يحبها الكثير من الناس خاصة الأطفال لأنه طري ولذيذ وسهل الأكل كما أنه سهل التحضير في المنزل ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت ويمكن لأي شخص تعلم طريقة عمله بكل سهولة كما يمكن استخدام الزبدة بدل الزيت في تحضيره ليصبح أكثر صحة وطراوة ويمكن تقديمه في وجبة الفطور أو العشاء أو حتى أخذه في المدرسة أو العمل لأنه سهل الحشو ولا يتفتت ويحتفظ بشكله لفترة طويلة ويمكن حشوه بالجبن أو الحلاوة أو أي نوع من الحشوات حسب الرغبة ولذلك يعتبر الفينو من أفضل أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة وبدون تكلفة كبيرة وهو ما سنقدمه لكم من خلال موقعنا غاية السعودية.

مكونات تحضير العيش الفينو بالمنزل

المكونات:

• ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتين كبار سكر.
• ٥ ملاعق كبيرة زيت.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة تحضير العيش الفينو

• أولاً نقوم بنخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وخلوه من أي شوائب ثم نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الملح ونضيف البيكنج بودر ونقلب جميع المكونات الجافة مع بعضها.
• بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونضيف ملعقتين كبار من السكر ونخلطهم مع الدقيق ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ونبدأ في عجن المكونات باليد ويجب أن تكون اليد نظيفة تماماً ونستمر في العجن لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط ثم نبدأ في إضافة الماء الدافئ تدريجيا أثناء العجن ونستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم نضيف ملعقتين من الزيت ونعجن حتى تتشرب العجينة الزيت وتصبح ناعمة وطرية.
• بعد ذلك نضع العجينة في وعاء نظيف ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها بعد أن تختمر نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح قليلا ثم نقوم بفرد كل كرة على شكل اسطوانة مع التأكد من غلق الأطراف جيداً ثم نضعهم في صينية مدهونة أو على ورق زبدة ونغطيهم ونتركهم يختمروا مرة أخرى لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمهم ثم ندهن الوجه بالحليب ونضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة مئتين وعشرين حتى يأخذ الفينو لونا ذهبيا مائلاً إلى الإحمرار وبعد إخراجه من الفرن نغطيه بفوطة نظيفة مبللة بالماء حتى يحتفظ بطراوته.